近十年用来，我国水产养殖产量已占全球的60%超过，我国水产养殖产量的变化直接影响到全球水产养殖市场。水产品产业的发展趋势分析如下。

据水产品产业分析，亚洲是世界之上水产养殖业最发达的地区，占世界水产养殖业的近90%。中国、日本、印度和东南亚国家是亚洲主要的水产养殖国。我国是世界之上水产养殖历史最长的国家之一，具有丰富的水产养殖经验和普及的水产养殖技术。

前者约占全年出口总额的40%，而后者正迅速增长。近年来，出口比重已达30%左右。表明我国水产品出口品种由初级产品向加工产品转变，产品附加值提高。

发展趋势一：水产品冷链物流体系的逐步完善

水产品具有生物特性，多为鲜活易腐烂的产品，因此水产品的冷链控制非常重要。同时，水产品生产具有明显的季节性、地域性和技术性特点，但人们对水产品的需求具有规律性和随机性。因此，水产商业企业增加了冷冻冷藏设施，提高了水产品的储存和处理能力，以适应旺季和淡季的市场供应。

发展趋势二：水产品质量安全管理日趋严格

食品安全是关系国家健康和社会稳定的重大问题，受到世界各国的高度重视。由于水产品生长在水环境之中，容易受到水环境污染、抗病毒药物残留等因素的影响，导致其食品安全得不到保障。为了保证水产品的食品安全和质量，世界各国都制定了各种法律法规，加强水产品的质量安全管理。

发展趋势三：国内消费潜力巨大

我国晚期水产品消费水平低，大部分水产品出口。经过多年的发展，国内水产品消费量大幅增长。但与发达国家相比，我国水产品人均消费仍处于很低的水平，国内消费市场潜力巨大。随着国民经济的发展，人们可支配收入的增加，水产品的消费能力不断提高。与此同时，人们的消费观念也在发生变化，绿色、健康、营养的水产品越来越受到人们的青睐。

发展趋势四：高附加值的精深加工产品将逐步发展

经过多年的发展，水产品加工业取得了长足的进步。但目前整体加工水平较低，大部分水产品加工仅处于初级加工环节，造成水资源浪费，同时行业盈利水平较低，抗风险能力较弱。为加强水资源的充分利用，提高水产品的附加值，世界发达国家逐步发展水产品精深加工产业，主要包括低附加值产品的综合利用，精深加工优质产品，逐步发展合成水产食品和保健美容水产食品。

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